Салат с яичными блинчиками и колбасой — классические рецепты

Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию простой салат с яичными блинчиками и колбасой. Подойдет как для будней, так и для праздничного стола.

Готовятся яичные блинчики очень просто, есть разные рецепты приготовления, можно выбрать любой. И продукты для салата выбираем те, которые больше любите (горошек, кукурузу, свежие овощи, колбасу и пр.)

Салат с яичными блинчиками и колбасой — рецепт классический

Представляю вам пошаговое описание и фотография, для легкости и простоты приготовления.

Для блинов:

• 3 яйца
• 1 ст. ложка муки (можно заменить крахмалом)
• 1 ст. ложка майонеза

Для салата:

• 2-3 свежих огурца
• 150 гр. копченой колбасы
• 2-3 сосиски (не обязательно)
• 150 гр. кукурузы
• 2 ложки майонеза

1. Готовим блины на яйцах. Взбиваем яйца с майонезом и мукой. Жарим смазав растительным маслом сковороду как обычные блины с двух сторон. Открываем кукурузу, сливаем жидкость. Вымываем огурцы. Из колбасы я буду использовать копченую и сосиски, можно только копченую. Люблю добавлять в салата 2-3 вида колбасы, попробуйте, это вкусно.

2. Выйдет 3-5 блинов, все зависит насколько тонко вы из будете делать, какой диаметр сковороды. После жарки остудите их и нарежьте соломкой, удобнее свернуть в рулет, и порезать.

3. Колбасу измельчите соломкой. Возьмите 2-3 вида, попробуйте, так вкуснее. Копченую, варенку, сосиски, как вариант.

4. В миску добавляем колбасу, яичные блины, кукурузу и нарезанные соломкой огурцы. Можно их нарезать более длинной соломкой, и более тоньше.

5. Соль и перец добавьте по вкусу, и заправьте салат сметаной, йогуртом без добавок или майонезом. Не заправляйте, если не собираетесь сразу подавать, наличие огурцов сделает в салате много сока.

6. Свежая зелень будет уместна, если она есть, или оставляем как есть. Зимой, например, свежие огурцы замените маринованными. Украшаем по вкусу, у меня веточки свежей молодой ботвы свеклы. Вот так выглядит салат с колбасой и яичными блинчика с огурцом.

Если подавать сразу не будете, уберите в холодильник и не смешивайте с майонезом, заправите перед подачей.

Рецепт салата с колбасой, яичными блинами и помидорами

Помидор в блюде придаст не только ярких красок, но и отличный вкус.

Ингредиенты:

• 1-2 свежих помидора
• 1-2 свежих огурца
• 150 гр. колбасы
• 150 гр. кукурузы
• 2-3 яйца + 1 л. майонеза + 1 ложка крахмала для блинов
• 2 ложки майонеза
• зеленый лук по желанию

1. Поджарили блинчики, тесто готовится легко, смешиваем яйца, муку или крахмал и майонез.

2. Нарезаем продукты как вам нравится, заправляем и подаем к столу.

Блюдо сытное, вкусное, отлично разнообразит любое меню, особенно праздники.

Слоеный салат с яичными блинами и копченой колбасой

Закуску также можно сделать слоями, промазывая майонезом или сметаной на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• 2 яйца +1 ложка муки
• 1 плавленый сырок
• чеснок по вкусу
• 200 гр. колбаса
• 1 помидор
• майонез

1. Смешиваем яйца с мукой, жарим как блины на сковороде с двух сторон, нарезаем их.

2. Слоями выкладываем салат, колбаса, томат, сырок, чеснок, яичные блины.

Можно выбрать любую последовательность слоев, смазывая каждый слой, или через слой майонезом.

Сложно сказать какой рецепт больше нравится, можно «играть» с продуктами, используя разные, добавляя и убирая компоненты по вкусу. Буду рада, если и вы оцените блюдо. Всем приятного!