Яичные блинчики для салата — 6 простых рецептов

Всем привет! Сегодня расскажу как сделать быстрые яичные блинчики для салата. С ними ваш салат будет нежным и вкусным. Готовлю салаты с ними в будни и на праздники. Очень полюбились родным и друзьям.

Набор продуктов настолько прост и банален, что найдется в каждом доме. Это новый и необычный ингредиент в салатах, который сделает их еще вкуснее.

Жарю изделия на растительном масле или на сухой сковороде, если жарить на сливочном масле, они приобретут более насыщенный сливочный вкус.

Яичные блинчики для салата — простой рецепт

Как всегда для вас с пошаговыми фотографиями всего процесса приготовления и подробным описанием.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ст. ложка картофельного крахмала
• щепотка соли
• 1 ст. ложка растительное масло для жарки

1. Берем 2 крупных яйца, желательно чтобы они были свежие, если есть возможность, домашние или фермерские. Вбиваем в миску, добавляем майонез, соль, крахмал. При желании, молотый черный перец по вкусу.

Майонез можно заменить йогуртом без добавок, сметаной или домашним майонезом.

2. Взбиваю все самым простым и обычным венчиком пару минут. Тесто жидкое, не густое, на поверхности образуются пузырьки. Тесто для жарки омлетных блинчиков готово

3. Разогреваю сковороду, вливаю масло растительное. Не важно какая сковорода, простая или специальная для жарки блинов. Вливаю половником тесто, распределяю по кругу, и жарю на среднем огне. С одной стороны по 1-1.5 минуты. Переверните и прожарьте со второй, не нужно их пересушивать или пережаривать. Готовятся они быстро.

Каждый раз при жарке перемешиваем массу со дна, так как крахмал оседает на дно.

4. Пережариваем все блины, у меня получается 3 штучки. Они плотные, не тоненькие, не сгоревшие. Складываю на тарелку и даю остыть. На самом деле, готовится все очень быстро и просто.

5. Нарезать яичные блинчики можно как угодно, сломкой, можно кубиками, полосками, кусочками. Или более красиво, ровно и эстетично как домашнюю лапшу.

Скрутите все 3 рулетом, и наискось измельчите все сразу острым ножом.

У вас может выйти 4-5 шт. блинов, или вообще 2. Все зависит от диаметра сковороды, и сколько вы будете наливать теста.

Простой рецепт омлетных блинчиков для салата с курицей

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сметаны 20%
• щепотка соли
• масло для жарки

1. Если у вас нет крахмала, замените его мукой, а майонез сметаной. Смешайте яйца с солью, мукой и сметаной, и пожарьте как блины на сковороде с двух сторон.

2. Измельчите и добавьте яичные блины для салата с курицей. Я такие готовлю на праздничный стол. Салат с томатами, кукурузой, и прочими ингредиентами.

С добавлением сметаны или майонеза тесто получается нежнее, изделия не жесткие и не тонки. Абсолютно не сухие на вкус.

Яичные блинчики для салата с крахмалом без муки

Несложный рецепт без сметаны и майонеза, который многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• щепотка соли
• 1 ч. ложка крахмала

1. Яйца взбить венчиком с солью, но без фанатизма, просто соедините продукты. Добавьте крахмал и еще раз хорошо взбейте.

2. Пожарьте на разогретой сковороде. Выходит 5 блинов.

Как сделать яичные блины для салатов с молоком

Предлагаю заменить более жирные продукты молоком, вместо крахмала всыпать муки, такой набор продуктов точно есть в каждом доме.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 100 мл. молока
• 40 гр. муки
• соль по вкусу
• сливочное масло для жарки

1. Яйца взбить с мукой и молоком, оставить на 5 минут, взбить еще раз.

2. Смазываем скороду сливочным маслом, и жарим все блины наливая половником.

Видео рецепт блинов для салата с майонезом и крахмалом

Новый вкусный ингредиент в салатах, которые вполне себе заменит отваренные вкрутую яйца, и порадует нежным вкусом и отличным сочетанием с другими ингредиентами.

Если вы не пробовали, то рекомендую оценит этот неповторимый и необычный вкус, гости точно будут в восторге.

Тесто на крахмальные блинчики для салата

Можно выбрать любое тесто и приготовить по одному из 6 рецептов представленных в статье, или использовать этот.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• щепотка соли
• 1 ст. ложка растительного масла

1. Взбить яйца с солью, добавить масло, перемешать и обжарить как блины с двух сторон на сухой сковороде.

2 Свернуть и нарезать для салата как необходимо вам.